GUNUNGKIDUL, (DIY), JOGJAAKTUAL.com-- Praktik pengelolaan limbah di Sentra Pengolahan Pangan Gunungkidul (SPPG) Baleharjo kini tengah menjadi sorotan publik. Pasalnya, unit usaha penyedia makanan tersebut disinyalir membuang limbah operasional ke dalam kolam tanpa mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) yang sah dari Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Gunungkidul.
‎
‎Berdasarkan penelusuran di lapangan, pembuangan limbah ke area kolam tersebut menimbulkan kekhawatiran terkait dampak lingkungan dan standar higienitas pangan yang dihasilkan. Saat dikonfirmasi, pihak manajemen melalui salah satu karyawannya, Anisa, mengakui bahwa dokumen perizinan tersebut memang belum dipegang secara fisik oleh pihak SPPG.
‎
‎"Terkait SLHS, saat ini statusnya masih dalam proses pengurusan di Dinas Kesehatan Gunungkidul," ujar Anisa singkat saat memberikan keterangan kepada awak media Kamis (12/2/2026)
‎
‎Pengakuan ini memicu pertanyaan lebih lanjut mengenai legalitas operasional SPPG. Mengingat SLHS merupakan komponen krusial bagi vendor penyedia jasa boga untuk menjamin bahwa proses pengolahan makanan memenuhi standar kesehatan dan sanitasi yang ditetapkan pemerintah.
‎
‎Kepala Dinas Kesehatan Enggan Berkomentar
‎
‎Guna mencari keberimbangan informasi, awak media mencoba melakukan konfirmasi kepada Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Gunungkidul, Ismono. Namun, hingga berita ini diturunkan, upaya klarifikasi terkait status permohonan SLHS SPPG Baleharjo tersebut belum membuahkan hasil.
‎
‎Ismono diketahui belum memberikan respon resmi meskipun pesan singkat yang dikirimkan oleh awak media terpantau sudah dibaca oleh yang bersangkutan.
‎
‎Ketidakterbukaan pihak otoritas kesehatan ini menambah daftar panjang ketidakpastian terkait pengawasan industri pangan di wilayah tersebut. Publik kini menanti ketegasan dari instansi terkait, baik dari sisi pengawasan lingkungan hidup maupun standar kesehatan pangan, guna memastikan operasional SPPG tidak merugikan masyarakat maupun lingkungan sekitar.


Penulis: Redaksi

Editor: Redaksi.

Ikuti Saluran Jogja Aktual:

https://whatsapp.com/channel/0029VbBe2pMATRSqxbRi831Q

‎